Archive for the Spettacolo Category

Mikychef a This is food 2016

Posted in Chef, Chef a domicilio, Cucina, cuoco, Spettacolo on 29 maggio 2016 by Mikychef

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Rappresentare la Regione Lazio con i Suoi prodotti e con tutto l’amore che i produttori riservano al territorio è stato un grande onore.

Puttanesca Mikychef

Salsa di pomodori Torpedino

Maccheroncino saltato in aglio olio peperoncino ed alici

Terra di Olive di Gaeta

Crumble di pane di Lariano al Trombolotto

 

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L’essenza del pomodoro e basilico Mikychef

Posted in Chef, Chef a domicilio, Cucina, cuoco, Spettacolo on 4 ottobre 2015 by Mikychef

Spaghetto al pomodoro
Spaghettone Verrigni, pomodoro in 3 consistenze… salsa di datterino, pomodoro confit, concassè di pomodoro fresco, basilico ed olio Cosmo Di Russo. L’arte della semplicità.

 

Mikychef e la Catalana di Gambero Rosso di Mazara del Vallo

Posted in Chef, cuoco, pesce crudo, Spettacolo on 5 settembre 2015 by Mikychef

 

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Mikychef per CasaGusto Cavour

Posted in Chef, Cucina, pesce crudo, Spettacolo on 5 settembre 2015 by Mikychef

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Inizia la mia nuova avventura in questa splendida cornice di piazza Cavour, nel cuore di Roma, un viaggio fatto di sapori e profumi del territorio.

Una ricerca continua di materia prima di qualità.

Una carta dei Vini che Vi stupirà in quanto abbiamo preferibilmente selezionato vini biologici e autoctoni patrocinati dalla Camera di Commercio del Lazio.

Circondata da giovani professionisti con la voglia di fare bene e di crescere, una squadra che ho formato in caldi mesi di duro lavoro, siamo finalmente pronti ad accoglierVi! 

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Alcuni dei ns piatti:

Tartare di tonno e menta con hummus di ceci e croccante di guttiau

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Spaghettone Burro & Alici: Spaghettone Verrigni, burro di Baratte alici della Galizia, pinoli, salvia e taralli tostati

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Polpo e patate con battuto al basilico

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La selezione di Affumicati di mare Sapor Maris

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Pacchero Verrigni risottato con ragu bianco di spatola e pomodorini confit

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Un’eccellenza italiana: Zuppetta di datterino e zenzero con burrata fresca, Gambero Rosso di Mazara, fiocchi di sale alla vaniglia e zeste di lime

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Selezione DOL

TERRITORIALITA’. Tagliere Mikychef‬ per CasaGusto Cavour:
Selezione DOL Fiocco della Tuscia, Caciottina massaggiata di bufala di Amaseno, Tomino Pecora Pira in foglia di Mirto, Capra Candidum, Prosciutto di Bassiano, Capocollo Riserva Montefiascone, Lombetta alle erbe Bio, Salame Reatino, fico fresco, confettura di cipolla rossa e mostrarda di pera. 

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Polpo di scoglio arrostito in padella di ferro con crema di legumi piccante e granita di sedano

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non Vi racconto altro..non vorrei rovinarVi la sorpresa! 😉

Backstage Set Valigie e microcucina

Posted in Chef, Chef a domicilio, Cucina, cuoco, Spettacolo on 8 luglio 2015 by Mikychef

Corso 2.0 Ciambella di basmati con pollo e peperoni, mandorle, soia e salvia

Posted in Chef, Chef a domicilio, Cucina, cuoco, Spettacolo on 19 maggio 2015 by Mikychef

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Mikychef per il Set Valigie presso EXPO 2015 Campofilone Tutto Food

Posted in Chef, Chef a domicilio, Cucina, cuoco, Spettacolo on 28 aprile 2015 by Mikychef

Dopo una pausa espositiva in uno dei negozi storici di design della capitale, www.wunderkammer-roma.it/wjoomla/it/, riparte in tour la micro cucina realizzata da Eugenia Manetti 1935.
Piccola bottega toscana di artigiani, capaci ancora oggi di valorizzare il nostro prezioso Made in Italy.

Questa volta, come compagno di Viaggio e testimonial non ci sarà il Set Valigie di Marco Vitale, ma la figura professionale di Micaela Di Cola, in arte Mikychef.
Destinazione Milano, in uno dei maggiori eventi legati al mondo del cibo, http://www.tuttofood.it/.

Tre Maggio, ricordatevi questa data…perchè sarà questa l’occasione e lo stimolo per cominciare una serie di appuntamenti e serate dove Mikychef insieme alla sua cucina itinerante e Marco Vitale, aka Dj Coppola, con le sue valigie sonore, uniranno le loro competenze e capacità per selezionare quella qualità che caratterizza il nostro bel paese. Buon viaggio.

Main sponsor Pasta La Campofilone http://www.lacampofilone.it/
Sponsor Tecnico http://eugeniamanetti.com